Hozzávalók:
- 4 banán,
- 4 dl tej,
- 3 evőkanál kristálycukor,
- 1 citrom leve,
- fél dl rum vagy brandy,
- fél zacskó csokoládés pudingpor,
- 1 teáskanál neszkakaó,
- a tálaláshoz 2 dl tejszín.
Elkészítés:
a banánt meghámozom, és egyforma vastag karikákra vágom. Mély salátás tálba teszem. A citromlevet 1 evőkanál cukorral meg az alkohollal összekeverem. Ezt a banánra rálocsolom. Jól átforgatom, hogy az ízes lé minden darabka gyümölcsöt átjárjon. Befedem, és két órára hűtőszekrénybe teszem.
a csokoládémártáshoz a pudingport simára keverem a tejjel, majd kevergetve felforralom. A megmaradt cukorral, valamint a kakaóporral ízesítem, és időnként megkeverem, hogy lehűljön. A banánsalátát közvetlenül fogyasztás előtt leszűröm, a gyümölcsöt lapos üvegtálon elrendezem. (A leve szódavízzel és jégkockával külön elfogyasztható.) A keményre vert tejszínhabbal szépen körbedíszítem, és a már kihűlt csokoládémártást rálocsolom.