Hozzávalók:
- 1 kg hekk
- 3 gerezd fokhagyma
- 7 dl tej
- 20 dkg liszt
- 3 db tojás
- só
- őrölt pirospaprika
Elkészítés:
A hekkhalakat rávesszük egy éjszakai fürdőzésre, amit félliternyi, sóval és zúzott fokhagymával tuningolt tejben ejtenek meg.
Sütés előtt a maradék 2 dl tejbe belekeverjük a 20 dkg lisztet, a 3 db tojást és a pirospaprikát. Halainkat lecsöpögtetjük, belemártjuk a masszába, és bő, forró olajban kb. 10 perc alatt megsütjük.
Tálaljuk hasábburgonyával, friss salátával, és hogy teljes legyen a retro feeling, hörpintsünk fel mellé egy laza olasz nagyfröccsöt.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!