Rokfortos csirkemell

Hozzávalók:

  • 4 csirkemell filé
  • 1 vöröshagyma
  • 2 lilahagyma
  • 5 dkg rokfort
  • 3 dl tejföl
  • 3 dkg vaj vagy sütőmargarin
  • kevés olaj
  • bors

Elkészítés:

A csirkemelleket, a hagymát és lilahagymát kockára vágom. A csirke mindkét oldalát kevés olajon pirosra sütöm és hozzáadom a hagymát. Amikor a hagyma üveges, hozzáadom a lilahagymát is, sózom, borsozom. Kb. 20 percig lefedve párolom. Mártás: a rokfortot elkeverem a tejföllel. A 20 perc párolás után hozzáadom a húshoz, jól elkeverem és fedő alatt még további kb. 10-15 percig főzöm sűrű keverés mellett. Akkor jó, amikor már jó sűrű. Tésztával tálalom.

Megjegyzés:

A receptet T. Enikő küldte. Köszönjük!