Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:25 perc

• 13 dkg liszt
  2 tojás
  3 dkg reszelt parmezán
  8 dkg rokfort sajt
  2 kisebb körte
  0,5 dl joghurt
  0,5 dl olívaolaj
  fél csomag élesztő
  6 dkg dióbél
  kevés vaj vagy sütőmargarin
  só
  bors

Elkészítés

A körtét megmosom, meghámozom, és kockákra vágom. A rokfortot elmorzsolom. Félreteszek hat szebb diógerezdet, a többit kisebb darabokra tördelem, a tojást felverem, hozzáadom majdnem az összes lisztet, az élesztőt, egy csipet sót és borsot. Ezután a tésztához keverem először az olajat, majd a joghurtot, a diót, a parmezánt, a rokfortot és a körtét. Kivajazok vagy kisütőmargarinozok és kilisztezek 6 megfelelő formát, ezekbe öntöm a keveréket, de a formákat csak háromnegyedig töltöm meg, mert a muffin sütéskor megdagad. A sütiket a maradék dióval, esetleg körtegerezdekkel díszítem, majd 25 percig 170 fokos sütőben sütöm.