Ropogós perec

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 2 ek. tej
    1 tojássárgája
    csipet pirospaprika
    bors
    1 kk. só
    2 ek. főzőtejszín
    1 tojás
    13 dkg vaj vagy sütőmargarin
    25 dkg liszt
    2 ek. durva tengeri só

Elkészítés

A lisztet a kockákra vágott vajjal vagy sütőmargarinnal, a tojással és a tejszínnel összedolgozzuk. Sima tésztává gyúrjuk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Lefedve 30 percre a hűtőbe tesszük. Egy tepsit kizsírozunk vagy kisütőmargarinozunk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd 1 cm széles csíkokra vágjuk. Lisztes kézzel rudakat formázunk a csíkokból és 15 cm-es darabokra vágjuk. Külön-külön még egyszer kisodorjuk, a két végüket elkeskenyítjük. A rudakból kb. 25 kis perecet formázunk, és a tepsibe rakjuk. A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, majd a pereceket megkenjük vele. Durva sóval megszórjuk, és kb. 15 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető