Hozzávalók:
4–5 szem főtt krumpli
4 szál főtt sárgarépa
4 kisebb főtt cékla
4 savanyú uborka
2 közepes méretű alma
1 sós hering (nálunk a Mátyás módra készült hasonlít rá a legjobban)
1 kisebb fej reszelt hagyma
1 dl tejszín
1 kiskanál ecet
Fűszerek: só, fehér bors, metélőhagyma ízlés szerint, petrezselyem

Elkészítés:
A zöldségeket és az almát kockára vágjuk. A sós heringet (ha nagyon sós) kiáztatjuk, filézzük, felkockázzuk; a Mátyás módra készült heringet kockákra felvágjuk. Az egészet salátástálba tesszük, összekeverjük. A mártáshoz a tejszínt kissé felverjük, ízesítjük a fűszerekkel és esetleg a cékla főzőlevével. Ezt a mártást közvetlenül fogyasztás előtt öntjük a salátára. Finnországban a karácsony elengedhetetlen kelléke, akárcsak a karácsonyi szilvás csillag, a glögi, valamint az igazi magyar alma.

Tipp: Ha nem szeretjük a halat, helyette főtt virslivel, krinolinnal, szafaládéval vagy sült hússal is készíthetjük. Létezik ennek a salátának vegetáriánus változata is, amelyben sem hal, sem húsféle nincs.

Tanácsok:
Finnországban a karácsony elengedhetetlen étele, akárcsak a karácsonyi szilvás csillag, a glögi.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Hellsinki