Hozzávalók:

• 1 üveg magozott cseresznyebefőtt
• 13 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 8 evőkanál mogyorókrém
• 17 dkg liszt
• 6 dkg étkezési keményítő
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 3 evőkanál zabpehely
• 3 evőkanál őrölt zabpehely
• 1 csipetnyi só

Elkészítés:

A cseresznyét lecsepegtetjük. A vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót habosra keverjük. A tojásokat egyenként belekeverjük, majd hozzáadunk 5 evőkanál mogyorókrémet, és összekeverjük a liszttel, a keményítővel és a sütőporral. Végül hozzáadjuk az őrölt zabpelyhet és a cseresznyét. Két-három papírcsészét egymásba teszünk, hogy a tészta súlya ne nyomja szét a papírt. Ha muffinsütőformát használunk, a mélyedésekbe elég egy-egy papírcsészét tenni. A papírokat kikenjük, 2 evőkanál zabpelyhet szétosztunk bennük, és erre tesszük a tésztát. 180 fokon előmelegített sütőben – vagy 2-es fokozaton – 20-30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Díszítés: A maradék mogyorókrémet zacskóba töltjük, amelynek az egyik sarkán apró nyílást vágunk. A krémet csíkokban a kész muffinokra spricceljük, majd a maradék zabpelyhet is a süteményekre szórjuk. Nem csak díszít, finom is.

Megjegyzés:

A receptet Nadja82 küldte. Köszönjük!