Hozzávalók
- elkészítés:55 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:halvány színűre sütöm
1 bő kk. rozmaring
6 dkg dió
35 dkg finomliszt
22 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg cukor
2 tojássárgája
1-2 ek. hideg víz
Elkészítés
A diót megdarálom, a szárazanyagokat összekeverem, majd a feldarabolt hideg vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsolom. Amikor már homogén morzsám van, akkor hozzáadom a tojások sárgáját és egy kevés vizet, hogy jól gyúrható, de ne ragadós tésztát kapjak. A tésztát fél órára hűtőbe dugom. A tepsiket kibélelem sütőpapírral, a sütőt pedig 170 fokra előmelegítem. A tésztát rúddá nyújtom, ujjnyi vastag karikákra metélem. A szeleteket a tenyerem között gömbbé formázom, majd óvatosan összelapítom. Az így keletkezett korongokat a sütőpapíros tepsikbe fektetem, a tepsit a sütőbe tolom, és addig sütöm, amíg halványra nem színesedik.