Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:20-23 perc
30 dkg liszt
1 mokkáskanál sütőpor
20 dkg margarin
2 tojássárgája
4 dkg cukor
1 evőkanál tejföl- A diótöltelékhez
1,5 dl tej
40 dkg darált dió
20 dkg cukor
1/2 dl rum
1 citrom reszelt héja - A tejszínes krémhez
3 dl tej
1 cs. vaníliás krémpor
1/2 dl rum
6 dkg cukor
2 dl tejszín
Elkészítés
A tésztához elmorzsoljuk a lisztet a sütőporral, a margarinnal, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a tejfölt és egy csipet sót. Cipóvá összegyúrjuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és egy órán át pihentetjük a hűtőben. A diótöltelékhez a tejbe szórjuk a diót, a cukrot, a rumot, a reszelt citromhéjat és felforraljuk, kevergetve 3-4 percig főzzük, majd félretesszük. A tejszínes krémhez a tejet simára keverjük, sűrű krémmé főzzük a krémporral, a rummal, a cukorral, majd levesszük, és gyakran kevergetve kihűtjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát sütőpapíron 25×25 cm-es kockára nyújtjuk, majd sütőpapírral együtt a sütőlapra húzzuk. Villával sűrűn megszurkáljuk, és 8 percre a sütőbe tesszük. Kivesszük, rákenjük a diókrémet, majd visszatesszük még 12-15 percre a sütőbe. Amikor a tészta megsült, kivesszük és félretesszük hűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a kihűlt vaníliás krémbe forgatjuk. Az egészet a sütemény tetejére kenjük. Ízlés szerint fél szőlőszemekkel, almagerezdekkel díszíthetjük.