Hozzávalók:
- 4 nagy fej vöröshagyma
- 1 tojás
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál reszelt sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 1-1 mokkáskanál törött bors és reszelt szerecsendió
- ízlés szerint só
- a sütéshez olaj
- tartármártás
Elkészítés:
A hagymát megtisztítom, és 1 centi vastag karikára vágom. A karikákat szétszedem, és kissé megsózom, félreteszem. A tojást habosra keverem a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Liszttel és sajttal palacsintamasszatésztává keverem. Serpenyőben bő olajat forrósítok. A hagymakarikákat először lisztbe mártom, ezután a fűszeres masszában megforgatom, és forró olajban gyorsan piros-ropogósra sütöm. A felesleges olajat leitatom. A sült hagymát sem sózni, sem befedni nem szabad, mert megpuhul és levet enged. Jéghideg tartármártást kínálok hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Veronika18 küldte. Köszönjük!