Sárgarépás-diós kuglóf citromos sajtkrémmel

Hozzávalók:

  • 16 dkg finomliszt
  • 4 kiskanál őrölt fahéj
  • 1 1/4 kiskanál szódabikarbóna
  • 1/4 kiskanál só
  • 3 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 1,5 dl olívaolaj
  • 3 sárgarépa
  • 9 dkg dió
  • sütőmargarin a forma kikenéséhez
  • A krémhez:
  • 9 dkg porcukor
  • 12 dkg krémsajt
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 1 kiskanál vaníliakivonat
  • 0,6 dl tejszín

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet összekeverjük a fahéjjal, a szódabikarbónával és a sóval. A tojást kézi mixer segítségével összedolgozzuk a cukorral és az olajjal (5 perc), hozzáadjuk a lisztet, majd belekeverjük a lereszelt répát és a durvára vágott diót. A tésztát kivajazott formákba öntjük, majd kb. 50 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük!).

Megjegyzés:

A krém hozzávalóit kézi mixerrel alaposan összedolgozzuk (ízlés szerint lazíthatjuk még tejszínnel), és tálaláskor a kuglófra öntjük.

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!