Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 tojás
- 2,16 dl narancs juice
- 13,5 dkg olvasztott sütőmargarin
- 12 dkg fahéjas kristálycukor
- 14,4 dkg liszt
- 18 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- ½
- teáskanál szódabikarbóna
- ½
- teáskanál só
- 40 dkg reszelt sárgarépa
- A mázhoz:
- 1 tábla fehér csokoládé
- ½
- evőkanál étolaj
Elkészítés:
Kissé habosítsuk fel a tojást egy nagy tálban. Adjuk hozzá a narancs juice-t, a margarint és a cukrot, majd jól keverjük össze. Külön keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, stb.). Egyesítsük a száraz keveréket a tojásos masszával, végül keverjük hozzá a reszelt sárgarépát. Kanalazzuk a tésztát kb. 2/3 telítetettségig kivajazott muffinformákba vagy muffinpapírral bélelt formákba. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük kb. 15-20 percig.
A mázhoz vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét, majd keverjük hozzá az étolajat. Miután a muffinok picit kihűltek, ezzel a keverékkel kenjük le a tetejüket. Én díszítésként kis marcipánrépákat helyeztem a tejükre.
Megjegyzés:
Egészséges és könnyű elkészíteni! Lehetetlen elrontani!
A receptet és a fotót Hegedüs Titanilla küldte. Köszönjük!