Hozzávalók:
- A sziruphoz:
- 3 dl víz
- 5 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom lereszelt héja
- fél dl rumaroma
- A krémhez:
- 4 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg főzni való vaníliás vagy másfajta (epres a legjobb) pudingpor
- 1 liter tej
- A csokiszószhoz:
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál (cukrozatlan) kakaópor
- 5 dkg sütőmargarin
- Valamint:
- 6 dkg darált dió
- rumaroma
- kb. 3 nagy csomag babapiskóta
- A díszítéshez:
- tejszínhab
Elkészítés:
A sziruphoz a vizet a cukorral felforraljuk, a mazsolát beleszórjuk. A tűzről levéve a citromhéjjal ízesítjük.
A krémhez a tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a pudingporral és 1 dl hideg tejjel simára keverjük, a többi tejet felforraljuk, egy keveset az előzőekhez merünk, a meleg tejbe öntjük, és habverővel kevergetve 1-2 percig főzzük, így sűrű krém lesz. A tűzről levéve a kemény habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Egy mély tálba vagy tepsibe teszünk apróra vágott babapiskótát, a meleg mazsolás sziruppal és a rummal meglocsoljuk. A krém 1/3-át rákenjük, dióval meghintjük.
Megint babapiskótát teszünk rá, a sziruppal és a rummal meglocsoljuk, és megint 1/3-nyi krémet kenünk rá, dióval meghintjük. A maradék babapiskótát rátesszük, sziruppal és rummal meglocsoljuk, a maradék krémet rákenjük, dióval meghintjük.
A csokiszószhoz 2 evőkanál kakaóport 1 evőkanál cukorral és 5 dkg margarinnal összeforraljuk.
Tálaláskor a somlóit evőkanállal tányérokra szaggatjuk, csokoládéöntettel meglocsoljuk, tejszínhabbal díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!