Hozzávalók:
- 1 db füstölt csülök
- 5 dl sör
- sertészsir
- burgonya
Elkészítés:
Az áztatott, megmosott csülköt a csont mellett bevágjuk, hogy csak a bőre tartsa. Zsírral kikent tepsibe tesszük széthajtva. Aláöntjük a sört, alufóliával lefedjük. Egy bő óra hosszat így pároljuk, majd a fóliát levéve készre sütjük. A kész csülköt hűlni hagyjuk, majd szeleteljük. A burgonyát megfőzzük, és a sütőlével összetörjük, ezzel tálaljuk a csülköt. Hordós savanyú káposztát kínálunk mellé.
Megjegyzés:
Hidegen adhatjuk ecetes tormával.
A receptet Giosef küldte. Köszönjük!