Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Gombóc

  1/2 kg túró
  4 enyhén púpozott evőkanál gríz
  2 egész tojás
  csipet só

• Öntet

  2 dkg Rama margarin
  1 tejföl
  1 vaníliás cukor
  cukor
  1 citrom leve

Elkészítés

A túrót összekeverjük a grízzel, a tojásokkal, sóval. A masszából rögtön gombócokat készítünk, és lobogó, sós, forró vízbe tesszük. A gombócokat addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére. Egy mély tálba hidegvizet teszünk, ebbe szedjük ki a megfőtt gombócokat, és 4-5 percig állni hagyjuk benne. Szokás szerint pirított zsemlemorzsát készítünk, majd ebbe forgatjuk a lecsepegtetett gombócokat. A margarint felolvasztjuk, óvatosan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Folyamatos keverés mellett lassan felfőzzük és hozzácsepegtetjük a citrom levét, majd rögtön le is vesszük a tűzről. A gombócokat e pikáns öntettel tálaljuk. Ha nem azonnal fogyasztjuk, akkor a megfőtt gombócokat hideg vízben tartjuk a hűtőben, akár másnapig is eláll. Tálalás előtt frissen a pirított zsemlemorzsába forgatjuk, és az öntettel tálaljuk.

gyermekkel is készíthető