Hozzávalók:
1 kg újburgonya vagy apró szemû öreg burgonya
15 dkg füstölt szalonna
két fej vöröshagyma
két evõkanál liszt
egy húsleveskocka
só
törött bors
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, gõzben vagy sós vízben puhára fõzzük és leszûrjük. Fölszeleteljük, becakkozzuk és ropogósra sütjük a szalonnát, a szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük; a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a liszttel, fölengedjük fél liter krumplilével vagy vízzel, amelyben a leveskockát feloldottuk, belerakjuk a megpuhult burgonyát és törött borssal meghintve néhány percig együtt pároljuk.
Tanácsok:
álaláskor a fõzelék tetejére rakjuk a ropogós szalonnaszeleteket.
A receptet beküldte: kormi7