Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
4 dkg vaj vagy sütőmargarin
28 dkg cukor
5 tojás
1 dl tej
1 dkg élesztő
só
30 dkg liszt
10 dkg eperlekvár
30 dkg eper- A tepsi kikenéséhez
vaj vagy sütőmargarin
liszt
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint a 4 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a 1/2 dl langyos tejben feloldott élesztőt, a lisztet, egy csipet sót, és még annyi tejet, hogy puha tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe kenjük, kb. ujjnyi vastagon. Langyos helyen 1/2 órát kelesztjük, majd rózsaszínűre sütjük. Kivesszük a sütőből, vékonyan megkenjük lekvárral, és kirakjuk félbevágott eperrel. A tojásfehérjéből a maradék cukorral kemény habot verünk, és rásimítjuk az eperre. Gyenge tűznél 10 percig szárítjuk, amíg a hab teteje rózsaszínű nem lesz. Kockákra felvágva, melegen tálaljuk. Jó étvágyat.