Hozzávalók:
4 személyre:3 tojás,1 piros húsú paprika,1 jégsaláta,10 dkg paprikával töltött olívabogyó,1 kis kígyóuborka,1 konzerv szardínia1 1 gerezd fokhagyma,3 evőkanál vörösborecet,4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:
A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk, hosszában negyedeljük. A paprikát megmossuk, negyedeljük, a magházát eltávolítjuk, és a húsát vékony csíkokra vágjuk. A salátát megmossuk, jól lecsurgatjuk, és apró darabokra tépkedjük. Az olívabogyókat keresztben félbevágjuk. Az uborkát meghámozzuk, hosszában negyedeljük és feldaraboljuk. A szardíniát leöblítjük. A fokhagymagerezdet meghámozzuk.
Az ecetet ízlés szerint sózzuk, (frissen őrölt borssal) borsozzuk, a fokhagymagerezdet belenyomjuk. Az olívaolajat habverővel az ecethez keverjük. A zöldségeket, a szardíniát és a tojást egy tálra rendezzük. Az öntetet ráöntjük, vigyázva összeforgatjuk. Frissen vágott zsúrkenyérrel, könnyű vörösborral előételként, vagy könnyű vacsoraként tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: csanita