Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 1 egész tojás
• 15 dkg sütőmargarin
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál tejföl
• A kókuszkrémhez:
• 6 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 30 dkg kókuszreszelék
• A vaníliakrémhez:
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 dl tej
• 6 tojássárga
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg sütőmargarin
• A mázhoz:
• 12 dkg ét tortabevonó
• 4 evőkanál olaj

Elkészítés:

A lisztet, a porcukrot és a sütőport szárazon összekeverjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a kakaót, a tojást és a tejfölt, nyújtható tésztát gyúrunk, majd 2 cipóra vesszük. Az egyik cipót kinyújtjuk, és egy kikent, lisztezett tepsi aljára tesszük.

A kókuszos töltelékhez a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszt. Rákenjük a tésztára, majd erre tesszük a másik nyújtott lapot. Előmelegített sütőben 170 fokon megsütjük.

A vaníliás krémhez a pudingport összekeverjük a porcukorral, kevés tejjel, hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a maradék tejjel simára keverjük, és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a margarint, csomómentesen. Ezt a krémet a kisült sütemény tetejére kenjük.

A tortabevonót az olajjal összeolvasztjuk, és a krémre kenjük.

Megjegyzés:

Én a tésztát felvágtam, mielőtt a krémet rákentem a tetejére, mert így könnyebb szeletelni.

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!