Hozzávalók

• elkészítés:20 – 25 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• Tésztához

  15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg cukor
  1 vaníliás cukor
  2 tojás
  12 dkg liszt
  1,5 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  1 kávéskanál sütőpor
  1 kávéskanál őrült fahéj
  4 evőkanál tej
  20 dkg szeder

• A díszítéshez

  12 db szeder

• Krémhez

  2 dl tej
  1 dl víz
  1 csomag vaníliás pudingpor
  1 evőkanál cukor

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és a muffin tepsi horpadásait kibéleljük egy-egy papírkapszlival. A pudingot elkészítjük, a 2 deci tejet + 1 deci vizet egy lábasba öntjük, majd a pudingport és a cukrot hozzáadjuk. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett megfőzzük, majd kettéosztjuk és kihűtjük. Ezután a szedret megmossuk, lecsepegtetjük, és apróra vágjuk, kivéve a 12 db-ot. A puha vajat vagy sütőmargarint robotgéppel összehabosítjuk a cukorral és a vaníliás cukorral, aztán egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Ezután a liszthez szórjuk a kakaóport, a sütőport és a fahéjat, majd a cukros-tojásos-vajas vagy sütőmargarinos elegyhez keverem, végül hozzáadom a tejet és végül a gyümölcsöt. A kész tésztát kiadagoljuk a muffin tepsibe úgy, hogy egy kanál tészta, majd egy kanál puding, és megint a tészta. Kb. 20 percig sütjük. Ha kész, kihűtjük és a maradék pudinggal megkenjük a muffinok tetejét, majd egy-egy szederrel díszítjük azokat.

gyermekkel is készíthető