Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 csomag instant élesztő
2 dkg cukor
1,5 tk. só
3 dkg margarin
2 csapott teáskanál burgonyapüré-por
2,5 dl meleg tej
néhány evőkanál meleg víz
Elkészítés:
Először kikeverjük a száraz alapanyagokat, majd a tejjel, olvasztott margarinnal és szükség szerint vízzel nem túl lágy kalácstésztát készítünk. Duplájára kelesztjük, majd 8-16 részre osztjuk, és tetszés szerint kerek, ovális, vagy hosszúkás alakúra formázzuk. Újabb pihentetés (kb. fél óra) után tejjel lekenjük, előmelegített sütőben halványrózsaszínre sütjük. Figyelem, nem szabad kiszárítai, vagy sötétre sütni, mert a krumplitól megkeseredik!
Tanácsok:
Puha, finom házi “szendvicsnekvaló”. Még finomabb, ha sütés előtt szezámmaggal, vagy reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét.
Változat: egy széles lábosban vizet forralunk, és a megkelt bucikat párosával-hármasával a lobogó vízbe vetjük, mindkét oldalukon fél-fél percig főzzük őket. A bucik azonnalmegdagadnak a forró vízben. Aztán lecsepegtetjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal vagy reszelt sajttal, és a szokásos módon megsütjük. Ha lehet, még az első változatnál is finomabb, kívül zamatos, ropogós, belül habpuha lesz, még másnap is!
A receptet beküldte: algea