Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- A töltelékhez
5 dkg őrölt mandula
3 tojás
1 dl tejszín
3 cl konyak
12 dkg cukor
75 dkg piros szőlő
a tészta sütéséhez szárazbab - A tésztához
1 dl víz
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
csipetnyi só
20 dkg liszt
Elkészítés
A sóval összekevert, átszitált lisztbe dolgozzuk a kis darabokra vágott vajat vagy sütőmargarint, és annyi vizet adunk hozzá, hogy formázható, de nem lágy tésztát kapjunk. Golyót készítünk belőle, és 2 órát hűtőben, lefedve állni hagyjuk. Sodrófával kinyújtjuk, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortaformába simítjuk. Az alját villával megszurkáljuk, alufóliával befedjük, szárazbabbal megrakjuk, és világosra sütjük. A szőlőszemek héját lehúzzuk, magjukat kiszedjük, belsejüket 6 dkg cukorral meg a konyakkal elkeverjük, és 30 percig állni hagyjuk. A tejszínt a tojásokkal, a maradék cukorral és a mandulával habosra keverjük. A szőlőt lecsöpögtetjük, a levet a tejszínbe dolgozzuk. A tésztára rakjuk a szőlőszemeket, ráöntjük a tejszínes krémet, és közepesen meleg sütőben készre sütjük. A formából grillrácsra borítjuk, és kihűtjük. Könnyen meghámozhatjuk a szőlőszemeket, ha előtte néhány percre forró vízbe áztatjuk.
gyermekkel is készíthető