Hozzávalók:
- 1,5 kg-os csirke
- A töltelékhez:
- 1 evőkanál petrezselyem
- 1 evőkanál tárkony
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 5 dkg csiperke
- 5 dkg sütőmargarin
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál tejföl
- só
- bors
- A körethez:
- néhány apró hagyma
- 1 fej saláta
- 3 marék zöldborsó
- 3 dkg sütőmargarin
- 2 dl víz
Elkészítés:
Ha friss fűszert használunk, megmossuk, lerázzuk róla a vizet, apróra vágjuk (1-1 evőkanálnyira lesz szükségünk). A hagymát és a gombát felaprítjuk. Az egészet a margarinnal simára turmixoljuk, belekeverjük a citrom levét, a friss vagy szárított fűszereket, végül a tejfölt. A csirke bőrét a kezünkkel fellazítjuk. A tölteléket szorosan a bőr alá nyomkodjuk, a csirkét kívül sóval, borssal meghintjük, és forró sütőben megsütjük, a levével időnként meglocsoljuk.
Az apró hagymákat a margarinon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és az apró darabokra tépkedett salátaleveleket. Vízzel felengedjük, sóval, borssal ízesítjük, majd lefedjük, és készre főzzük.
A csirke mellé tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!