Hozzávalók:
- 20 dkg friss marha színhús (legjobb a bélszín)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál mustár
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 kávéskanál só
- 2 teáskanál olívaolaj
Elkészítés:
A húst tisztítsd meg a hártyáitól, és vágd ujjnyi csíkokra. A hagymát és a fokhagymát tisztítsd meg, és kicsit aprítsd föl. Az összes hozzávalót 3-szor egymás után küldd át a húsdarálón. Frissen pirított kenyérrel kínáld.
Megjegyzés:
Ez a tatárbifsztek az általam ismert legegyszerűbb, és – szerintem – legfinomabb receptje. Keverés közben jó kóstolgatni, hogy ízlésednek megfelelően sózhasd-borsozhasd. Van, aki fogyasztás előtt 1 nyers tojássárgáját kever hozzá, én ezt kihagyom. Hűtőszekrényben 2-3 napig eláll, és jót tesz neki, ha összeérik.
A receptet Anna40 küldte. Köszönjük!