Hozzávalók:
4 csokor hónapos retek
1-2 kanál olívaolaj
1/2 citrom leve
1 csokor zöldhagyma
4 keményre főzött tojás
2 dl tejföl vagy joghurt
1/2 friss petrezselyemzöld
1/2 bazsalikom
ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A retket megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, meghintjük a citrom levével és enyhén megsózzuk, majd 15 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Ez alatt, megtisztítjuk a főt tojásokat, felkarikázzuk, felaprózzuk a bazsalikomot, a csokor zöldhagymát és a petrezselyemzöldet is.
Az olívaolajat alaposan eldolgozzuk a joghurttal vagy tejföllel.
Kivesszük a hűtőszekrényből a tál retket, majd összekeverjük a finomra vagdalt hozzávalókat és a joghurtos öntetet.
Elkészítési idő: 15 perc
A receptet beküldte: gurzau.maria