Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• A tésztához

  6 tojás
  6 ek. porcukor
  6 ek. kakaó
  4 ek. darás liszt
  1 kk. sütőpor

• A krémhez

  1 dl. tej
  1 csomag vaníliás cukor
  1 tojás
  2 ek. liszt
  20 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  15 dkg porcukor
  eperlekvár

• A mázhoz

  2 és 1/2 dl. tejszín
  1 csomag vaníliás cukor
  1 ek. kakaó

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral és a kakaóval jól kikeverjük, utána hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kemény habbá vert tojásfehérjét, majd a tésztát margarinnal kikent, vagy sütőpapírral bélelt, kilisztezett tortaformában, előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 perc alatt megsütjük. A krémhez a tejben elkeverjük a vaníliás cukrot, a tojást és a lisztet, majd sűrűre főzzük. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, a langyosra hűlt krémhez adjuk, és az egészet jól összekeverjük. A tésztát kétfelé vágjuk, az alsó lapra rákenjük a krém 2/3-át, rátesszük a tetejét, arra eperlekvárt kenünk, majd a maradék krémet. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, belekeverjük a kakaót, a mázzal bevonjuk a torta tetejét és az oldalát.