Hozzávalók

• elkészítés:1 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:20-25 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 39 szavazat a sütire | A szavazásról »

• A piskótalaphoz

  3 nagyobb, vagy 4 kisebb tojásból készített piskótalap

• A krémhez

  90 g porcukor
  2 db tojássárga
  350 g tehéntúró
  1 db vaníliarúd belseje, vagy 1 cs vaníliás cukor
  1 db citrom reszelt héja
  500 ml alaposan behűtött habtejszín
  1 cs. zselatinfix

• A díszítéshez

  ribizli, málna, vagy egyéb savanykás gyümölcsök

Elkészítés

A piskótalapot az ismert módon elkészítem, majd félreteszem hűlni. A krém összetevőit a tejszín és a zselatinfix kivételével egy turmixgépbe teszem, összeturmixolom, de lehet botmixerrel is, a lényeg hogy a túró jól összetörjön. Amikor ez kész, a tejszínt egy nagy tálba teszem és elkezdem verni, közben beleszórom a zselatinfixet és kemény habot verek belőle. Ezután lassú mozdulatokkal a túrós alapot a tejszínhabhoz keverem. Azt a sütőformát használom amiben kisütöttem a piskótalapot. Az a jó, ha ez egy kapcsos forma. Alulra beleteszem a piskótalapot, a krémet rátöltöm, amikor elfogyott nedves kézzel kicsit megnyomkodom, hogy tömörödjön a torta, ne legyen hézag és buborék benne, majd kb. 3 órára hűtőbe teszem. Amikor lehűlt, leveszem róla a kapcsos formát és díszítem a tetejét. Fogyasztásig hűtőszekrényben tartom. Szeletelni forró vizes késsel a legjobb.