Hozzávalók:
- 10 dkg trappista sajt
- 2 db kockasajt (natúr)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 pohár tejföl
- kevés tej
- kevés (kb. 1 dl) fehérbor
- 1 ujjnyi kolozsvári szalonna
- 50 dkg tészta
- bors
- só
Elkészítés:
1. Szalonnát felvágjuk, zsírjára pirítjuk, majd kivesszük.
2. A szalonna zsírjában az apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk. (Ha nem elég a szalonna zsírja, pótoljuk olajjal, zsíradékkal.)
3. Hozzáadjuk a tejfölt, majd a sajtokat (kockasajt, trappista) darabolva, fakanállal szétnyomkodjuk, simára keverjük.
4. Mehet bele a megpirított szalonna és az összezúzott fokhagyma, valamint a tejet és a bor.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. A tésztát menet közben kifőzzük, leszűrjük, tányérokba szedjük, a szószt rámerjük, és sajttal megszórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Másnap is finom! A sajtmártással összekevert kifőzött tésztát tepsiben ropogósra lehet sütni. Nagyon finom így!!!
A receptet Juditpanda küldte. Köszönjük!