Tészta gorgonzolás mártással

Hozzávalók:

  • 1 csomag száraztészta, pl. masni, csavart
  • 15 dkg gorgonzola (lehet kéksajt is, vagy márványsajt)
  • 3 dl tejföl vagy tejszín
  • petrezselyem
  • őrölt szerecsendió
  • olaj

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük, közben összeállítjuk a mártást: a sajtot kockára vágjuk, gőz fölött vagy mikrosütőben óvatosan megolvasztjuk, alaposan összekeverjük a tejföllel vagy tejszínnel, szerecsendióval (bátran lehet szórni) és apróra vágott petrezselyemlevéllel ízesítjük, majd a leszűrt és olajjal meglocsolt tésztára öntjük, jól elkeverjük.

Megjegyzés:

A szerecsendió nagyon fontos ízesítője, de lehet még durvára vágott dióval is bolondítani.

A receptet Ribizli küldte. Köszönjük!