Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
1,5 dl víz
12 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
só
4 tojás
12 dkg liszt - A sütéshez
olaj
- A tálaláshoz
kis üveg baracklekvár
vaníliás porcukor
Elkészítés
A vizet a margarinnal vagy a vajjal vagy a sütőmargarinnal meg a csipetnyi sóval felforraljuk. A lisztet beleszórjuk, és kis lángon addig keverjük, amíg az edény falától el nem válik, ez 2-3 perc. Ezután lehúzzuk a tűzről, és a tojásokat egyenként beleütve a tésztát jól kidolgozzuk. A nyomózsákba olyan csillagcsövet teszünk, hogy azon keresztül kb. vékony, ujjnyi vastagságban tudjuk kinyomni a tésztát. Ezután megtöltjük a masszával. Az olajat széles szájú serpenyőben megforrósítjuk. A tésztát a habzsákból, a csillagcsövön keresztül belenyomjuk, úgy hogy kiskéssel, vagy ollóval 12-15 centinként elvágjuk. Az így kapott tésztacsíkot 2-3 perc alatt megsütjük. Fontos, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor hirtelen sülnek a fánkok, a közepük pedig nyers marad. Tálaláskor porcukorral szórjuk meg, és baracklekvárral kínáljuk.