Hozzávalók:
- 2 nagyobb cukkini
- 30 dkg darált hús
- kevés olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db paprika
- 3 evőkanál tejföl
- kevés sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát kevés olajon megpárolom, hozzáadom a darált húst, majd amikor a hús is átpárolódott egy kicsit, hozzákeverem a kis darabokra vágott paradicsomokat. Megsózom, és kevés vízzel felöntve párolom 20 percig. A cukkiniket meghámozom, megmosom, hosszában félbe vágom, a magjukat kivájom. Amikor a húst leveszem a tűzről, hozzákeverem a fokhagymát (összetörve), a tejfölt, a darabokra vágott paprikát és a lereszelt sajtot. Az így elkészült töltelékkel megtöltöm a tepsire helyezett, kivájt cukkiniket, majd közepes lángon 20-30 percig sütöm – előbb alufóliával letakarva, az utolsó pár percben pedig fedés nélkül.
Megjegyzés:
A receptet Estepona küldte. Köszönjük!