Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Hab
25 dkg kristálycukor
5 tojásfehérje - Krém
2 evőkanál liszt
2 dl tej
kevés rum
10 dkg darált dió
20 dkg cukor
20 dkg margarin - Tésztához
1 késhegynyi szódabikarbóna
25 dkg liszt
10 evőkanál víz
25 dkg cukor
5 tojássárgája - Máz
10 dkg csokoládé
Elkészítés
Az 5 tojássárgáját 25 dkg cukorral, 10 evőkanál forró vízzel kikeverjük, majd 25 dkg lisztet és 1 késhegynyi szódabikarbónát keverünk hozzá. Kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. A tetejére a következő krém kerül. 20 dkg margarint, 20 dkg cukorral kikeverünk, 10 dkg darált diót és kevés rumot adunk hozzá. 2 dl tejben 2 kanál lisztet sűrű péppé főzünk, ha kihűlt, a margarinos krémhez keverjük. A krémet a tésztára simítjuk. A habhoz 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd 25 dkg kristálycukrot adunk hozzá, és gőz fölött tovább verjük addig, amíg sima lesz. Ha kihűlt, a habot a töltelékre simítjuk. 10 dkg csokoládét felolvasztunk és a habra csorgatjuk.