Hozzávalók:
1 kg csirkemell,
10 dkg gyömbér,
10 gerezd fokhagyma,
2 db peperoni paprika (erős, piros),
2 evőkanál szezámolaj,
150 ml rizsbor,
150 ml szójaszósz,
2 evőkanál cukor,
10 db bazsalikomlevél,
fehér bors,
75 ml víz.
Elkészítés:
A húst alaposan megmossuk, szárazra töröljük és kockákra vágjuk.
A gyömbért és a fokhagymát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
A wokot közepes lángon felmelegítjük.
Beleöntjük az olajat.
A gyömbért, fokhagymát és a peperonit megpirítjuk benne.
Hozzáadjuk a húst, a rizsbort és a szójaszószt és állandó kevergetés mellett 2-3 percig sütjük. Cukorral és egy csipet borssal ízesítjük. Hozzáöntjük a vizet.
Jól összekeverjük és felforraljuk.
Lefedve, közepes lángon, 30-35 percig pároljuk.
Ha a folyadék jelentős része már elpárolgott, hozzáadjuk a bazsalikom leveletek és lefedve további egy perc alatt készre pároljuk.
Tányérokra rendezve azonnal tálaljuk.
A receptet beküldte: badonyimariaeva