Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:20 perc
1/2 kg liszt
1 élesztő
2 tojássárgája
3 dl tej
6 dkg puha Rama
5 dkg porcukor
csipet só
25 dkg túró
1 1/2 ek cukor
1 vaníliás cukor
mazsola
1 kis doboz tejföl fele.- A kenéshez
tojásfehérje
- A tepsibe
sütőpapír
Elkészítés
A 3 dl tejből, porcukorból, 3 ek lisztből kovászt készítünk. A többi hozzávalót egy tálba öntjük, majd a kovásszal együtt hólyagosra dagasztjuk. Addig kelesztjük, amíg a duplájára nő, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, négyszögekre vágjuk, és mindegyik közepébe teszünk a töltelékből. A négyszög sarkait összefogva felgöngyöljük, és sütőpapíros tepsiben, nem túl közel egymáshoz lefektetjük. Tetejüket felvert tojásfehérjével megkenjük. A sütőt 180 fokra állítjuk, de a sütit a hideg sütőbe tesszük, hogy addig is hadd kelljen, amíg a sütő eléri a kellő hőfokot. Kb 15- 20 perc alatt szép pirosra sül.