Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Töltelék
kevés tejföl
ízlés szerint túró
1 tojás
ízlés szerint cukor
reszelt citromhéj 1 tojás a lekenéshez
csipet só
1 ek. cukor
1 ek. tejföl
2 dkg élesztő
5 dl tej
2 tojássárgája
14 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg liszt
Elkészítés
A meglangyosított tejfölt elkeverjük az élesztővel és kovászt készítünk. A liszttel együtt tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, cukrot, tojássárgákat, csipet sót, és annyi langyos tejjel dolgozzuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Kb. 20 percet kelesztjük. 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk, és kisebb téglalapokat vágunk ki belőle. Az összekevert tölteléket eloszlatjuk a közepén, majd a tésztát hosszában összehajtjuk, széleit összenyomkodjuk.Tetejét megkenjük tojással, előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranybarnára sütjük.