Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 10 dkg sütőmargarin
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- citrom
- só
Elkészítés:
1 dl langyos tejben 2 dkg élesztőt felfuttatunk. 50 dkg lisztet 10 dkg margarinnal elmorzsolunk. Ezután 2 tojás sárgáját, kevés sót, citromhéjat és 2 dl tejfölt adunk hozzá. Jól kidolgozzuk. Egy tiszta asztalkendőt liszttel meghintünk, és a tésztát lazán belekötjük, hogy növekedésre hely maradjon. Fakanál nyelére felfüggesztve, hideg vízzel telt fazékba tesszük, és addig hagyjuk benne (kb. 1 órát), amíg feljön a víz tetejére. A deszkát kristálycukorral meghintjük (lehet mákkal is megszórni), a tésztát ráborítjuk, majd megszórjuk kristálycukorral. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle, közepén megcsavarjuk. Kikent sütőlapra helyezzük 5 cm távolságra egymástól, és középmeleg sütőben világos rózsaszínűre sütjük.
Megjegyzés:
Fotó: AS
A receptet Szelei Lászlóné küldte. Köszönjük!