Hozzávalók:
- 15 dkg császárszalonna,
- 2 evőkanál olaj,
- 3 vöröshagyma (30 dkg),
- arasznyi póréhagyma (15 dkg),
- 2-3 dkg fokhagyma,
- 1 csomó metélőhagyma,
- 12-15 dkg emmentáli sajt,
- 2 tojás,
- só,
- bors,
- 1-1 késhegynyi reszelt szerecsendió és kömény,
- 4 nagy szelet rozskenyér (nem kell túl vastag)
Elkészítés:
A szalonnát apró kockákra vágva olajon kisütjük. A vöröshagymát (fél)karikákra, a pórét vékonyra, fokhagymát és metélőhagymát durvára vágjuk. Ezeket a szalonnára szórva közepeses lángon 10 percig pároljuk, hagyjuk kihűlni.
A sajtot a felvert tojással összekeverjük, kissé sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, köményt, hagymát. A kenyérszeleteket a masszával megkenjük, tepsibe téve előmelegített sütőben közepes lángon (kb. 180 fok, 15 perc) aranysárgára sütjük.
Megjegyzés:
Valamivel tovább tart a melegszendvics elkészítésénél, de talán érdemes megpróbálni.
A receptet Gaál Péter küldte. Köszönjük!
A fotót Zizzi32 küldte. Neki is köszönjük!