Hozzávalók:

• 20 dkg zabpehely
• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt ( rozs, búza…)
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1 tojás
• 5 evőkanál méz (vagy cukor)
• 10 dkg sütőmargarin
• (1-2 marék durvára darált dió)

Elkészítés:

1. Elsőként elkeverjük a száraz alapanyagokat, hogy a szódabikarbóna megfelelően eloszoljon. Én egy marék dióval még megtoldottam az eredeti receptet, de bármiylen más olajos magvat lehet belekeverni (mogyoró, napraforgó, szezámmag…). Karácsonykor pedig fahéj helyett mézeskalácsfűszerrel ízesítve ünnepi hangulatot kelt.

2. Ezután hozzáadjuk a nedves alapanyagokat. Érdemes a vajat először mikróban vagy fűtőtesten megmelegíteni. Ezeket egy darabig kevergetjük, majd amikor darabossá válik a tészta, elkezdhetjük gyúrni. Amikor végleg összeállt, ízlés szerinti méretű halmokat gömbölyítünk, majd kilapítva sütőpapírral kibélelt tálcára rakjuk őket.

3. 160 fokon hamar megsül (25-30 perc, vagy hamarabb ), kb. 40 keksz lesz belőle.

Megjegyzés:

A tészta soha nem fog igazán összeállni, egy kicsit mindig omlós marad, de sütés után nem esik szét. Akinek nem állna össze 1 tojástól, az nyugodtan tegyen bele kettőt, vagy egy kicsivel több vajat.

A receptet Dorczy92 küldte. Köszönjük!