Hozzávalók:
– 1 szál zsálya
– 1 csomó petrezselyemzöld
– 2 ek. vaj
– 1,5-2 ek. liszt
– 2,5-3 dl zöldség- vagy tyúkhúsleves
– 1,25 dl tejszín
– bő 1,25 dl zöldséges tejföl
– 60 g reszelt ementáli sajt
– ízlés szerint só
– ízlés szerint fekete bors
– 1 késhegynyi reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A megmosott fűszernövényeket leszárítjuk, a leveleiket a szárról letépkedjük és felaprítjuk.
Vajat egy lábasban felhevítjük, a lisztet beleszórjuk, aranysárgára pirítjuk és keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a levest és a tejszínt.
Kb. 8 percig főzzük és a sajtot, meg a zöldséges tejfölt is hozzáadjuk. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Egyszer még felforraljuk és levéve a tűzről, belekeverjük a fűszernövényeket.
Tanácsok:
Ez a mártás nagyon jól illik tésztákhoz és rizshez.
Elkészítési idő: 18 perc
A receptet beküldte: Venes