Hozzávalók:
25 dkg spagetti
20 dkg sárgarépa
30 dkg szárzeller
20 dkg karalábé
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 ek. margarin (pl.Rama)
1,5 dl tejszín
1 dl zöldségleves, kockából
1 cs. finomra vágott petrezselyem
10 dkg reszelt parmezán sajt

Elkészítés:
Vizet forralunk a tésztafőzéshez. A zöldségeket meghámozzuk,megmossuk, a karalábér 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A répát, zellert, karalábét kruplihámozóval csíkokra gyaluljuk.
A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk.

A tésztát megfőzzük, lecsepegtetjük és összekeverjük a 1 ek. margarinnal.
Felforrósítjuk a maradék margarint, és megpároljuk benne a répát, zellert, karalábét, és a hagymákat.
Hozzákeverjük a spagettit, ráöntjük a tejszínt, a zöldséglevest, és felforraljuk.
Sóval, borssal ízesítjük, tetejére petrezselymet szórunk.
Tányérokra szedjük és sajttal megszórva tálaljuk.

Tanácsok:
Lényegesen egyszerűbb és rövidebb a munka, ha a friss zöldségek helyett kockákra vágott gyorsfagyasztott zöldségkeveréket használunk.

Még finomabb, ha petrezselymen kívül bazsalikomot és/vagy más zöldfűszert is keverünk hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc
Kalóriatartalom: 483 kcal

A receptet beküldte: Vikike84