Hozzávalók:
- 1 csomag 4 darabos réteslap,
- 7 dkg liszt,
- 2 tojás,
- 2 szál sárgarépa,
- 1 karalábé,
- 15 dkg csiperkegomba,
- 1 szál póréhagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- borsikafű,
- só,
- bors,
- olaj
Elkészítés:
A megtisztított pórét vékonyan felkarikázzuk és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát is. A megtisztított sárgarépát és a karalábét kisebb kockákra vágjuk és sós vízben megpároljuk. Összekeverjük a zöldségeket. Meghintjük liszttel, összekeverjük a tojással, majd zúzott fokhagymával, felaprított petrezselyemmel, borsikafűvel, sóval, borssal fűszezzük. A masszát fél órát állni hagyjuk. A réteslapokat szétszedjük, nedves konyharuhára fektetjük. Olajjal megkenjük, kettőt-kettőt egymásra helyezünk. Középre, hosszában felhalmozzuk a tölteléket és a konyharuha segítségével összetekerjük. Felvert tojással megkenjük, forró sütőben aranysárgára sütjük. Felszeletelve, fokhagyma- vagy tormamártással kínáljuk.