Hozzávalók:
- 3 zsenge póréhagyma
- 0,5 kg burgonya
- 1 vöröshagyma
- 5 dkg húsos szalonna
- 3 dkg vaj
- 1,4 l zöldségleves (leveskockából is készülhet)
- só
- 1,5 dl tejszÃn
- a tálaláshoz:
- néhány vékony szelet
- húsos szalonna
ElkészÃtés:
A pórét megtisztÃtjuk és felkarikázzuk, a burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A szalonnát, a tálaláshoz készÃtettel együtt, apró kockákra vágjuk – ha szeletelve vettük, ezt akár ollóval is tehetjük. Ezután 2-3 perc alatt zsÃrját kisütjük, a pörcöt félretesszük. A visszamaradt zsÃron elÅ‘ször a hagymát futtatjuk meg, majd a burgonyát is beledobjuk. FedÅ‘ alatt kb. 10 percig pároljuk. A zöldséglével felengedjük, és puhára, szinte pépesre fÅ‘zzük. A kész levest turmixoljuk. Érdemes kisebb adagokban a gépbe tölteni a masszát, Ãgy simább, selymesebb lesz. A tejszÃnt belekeverjük, a szalonnapörccel megszórva tálaljuk.
i idő: 1 óra 20 perc
Egy adag: 1463 kJ/357 kcal
Megjegyzés:
– A hagymalevest frissen pirÃtott zsemleszeletekkel vagy pirÃtott zsemlekockákkal tálaljuk.
– Ha fogyókúrázunk, a tejszÃnt el is hagyhatjuk.