Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 10 dkg juhtúró
• 4 csapott teáskanál só
• 5 dkg langyos tejben megfuttatott élesztő
• 2 db tojás (1 fehérjét a tetejére kenni)
• kb. 2-3 evőkanál tejföl

Elkészítés:

Egy nyújtódeszkán összemorzsoljuk a lisztet, a margarint, a juhtúrót és a sót, majd a többi hozzávalót is belegyúrjuk. Viszonylag kemény tésztát készítünk, így ha az ujjunkat belenyomjuk és a nyoma megmarad, akkor jó! 1-1,5 óra pihentetés után (nem túl meleg helyen) csak annyira gyúrjuk át a tésztát, hogy a levegő kimenjen belőle. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, és lisztezett formával kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben, 2. fokozaton kb. 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Ordódy Zsigmond (3,5 éves) és Ordódy Miklósné (a nagymamája) küldte. Köszönjük!