Hozzávalók:
- 1 kg csirke- vagy libazúza
- 2 vöröshagyma
- 5 evőkanál olaj
- fél mokkáskanál őrölt köménymag
- 3-4 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- só
- 1-1 paprika és paradicsom vagy 15 dkg kész lecsó
- 1 mokkáskanál cseresznyepaprika
Elkészítés:
A zúzát és a hagymát megtisztítjuk. Az előbbit nagyobb kockákra, az utóbbit finomra vágjuk, majd az olajon együtt megpirítjuk. A köménnyel és a zúzott fokhagyma felével fűszerezzük. A pirospaprikával meghintjük, egy kevés vizet öntünk alá, megsózzuk, és az apróra vágott paradicsomot, paprikát, illetve a lecsót is belekeverjük. Lefedve, kis lángon puhára pároljuk, végül a maradék fokhagymát is hozzáadjuk, a cseresznyepaprikával tüzesítjük. Tarhonya vagy sós vízben főtt burgonya illik hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Kissneandi küldte. Köszönjük!