Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A díszítéshez
1 tábla ét tortabevonó
5 dkg vaj vagy sütőmargarin - A krémhez
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
5 evőkanál rétesliszt
0,5 l tej - A tésztához
1 zacskó sütőpor
25 dkg rétesliszt
1 evőkanál kakaópor
8 evőkanál forró víz
8 db tojás
40 dkg porcukor
Elkészítés
A 40 dkg porcukrot és a tojások sárgáját kikeverjük, ezután beletesszük a forró vizet, a kakaóport és a sütőport, majd ismét összekeverjük. Beletesszük a lisztet és megkeverjük. A tojások fehérjét habbá keverjük, és lazán belekeverjük a tésztába. Kb. 37×26 cm-es tepsibe öntjük a tésztát, ne legyen nagyobb, mert akkor lapos lesz. A tepsibe sütőpapírt rakunk, és azt zsírozzuk vagy sütőmaraginozzuk ki, hogy a tészta szépen elváljon. Előmelegített sütőben kell sütni, közepes lángon, az ajtót ne nyissuk ki, mert összeesik a tészta! Ha kész a tészta megvárjuk, hogy langyos legyen, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Két krémet készítünk. Az egyik krém: fél liter hideg tejet összekeverünk 5 evőkanál rétesliszttel úgy, hogy ne legyen csomós. Ezt lassú tűzön állandó keveréssel sűrűsödésig főzzük. A másik krém: a margarint és a porcukrot kikeverjük. A két krémet összekeverjük! A kiszaggatott tésztát kettévágjuk, és a krémmel megtöltjük, az oldalát is bekenjük, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. A tetejére csokimáz kerül, amit a vajjal vagy sütőmargarinnal együtt felolvasztunk.