Hozzávalók:
- 25 dkg rétesliszt
- 25 dkg finomliszt
- csipet só
- 2 evőkanál kristálycukor a tésztához
- 1 evőkanál cukor az élesztőhöz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl olaj
- 2 tojás
- a töltelékhez marmaládé vagy sűrű lekvár
Elkészítés:
A langyos cukros tejben fölfuttatjuk az élesztőt, és a többi száraz hozzávalóval és a 2 tojás sárgájával, valamint az olajjal együtt összegyúrjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a táltól. Utána kb. 15-20 percig pihentetjük, majd fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és 8×8 cm-es kockákra vágjuk, amiket egyenként megtöltünk lekvárral, és batyu-formára minden sarkát behajtogatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, tetejét a megmaradt és fölvert tojásfehérjével megkenjük, és 150 fokon aranybarnára sütjük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Eddy küldte. Köszönjük!