Hozzávalók:
- 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os)
- 4 tojás
- 9 dkg porcukor
- 5 dkg vaj
- 1 csipet só
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Törjük össze a csokoládét, és a vajjal együtt gőz fölött olvasszuk fel. A fehérjékből egy csipet sóval verjünk kemény habot. A sárgáját addig keverjük a kristálycukorral, amíg kifehéredik. A már langyos olvasztott csokoládét keverjük a tojássárgájához. Ezután keverjük össze a tojásfehérje habjával, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. Kenjünk ki egy tortaformát vajjal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 25 percig ill. tűprobáig. Még melegen szórjuk meg porcukorral.
Megjegyzés:
Jól megy a sütihez egy kis vaníliapuding vagy vaníliasodó, ki hogy szereti… :)
A receptet Habzsidőzsííí küldte. Köszönjük!