Hozzávalók:

• 1 l tej
• 20 dkg búzadara
• 1 citrom
• 2 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerint kristálycukor
• fahéj
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A tejet felforraljuk a citrom reszelt héjával, ízés szerinti kristálycukorral és 2 csomag vaníliás cukorral. Amikor felforrt, beletesszük a búzadarát, és sűrű tejbegrízt készítünk belőle. Még forrón kivizezett, négyzetalakú műanyag tálba öntjük, és teljesen kihűtjük. Mikor kihűlt, kiborítjuk a tálból, és tetszés szerinti nagyságú kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Miután az olajból kiszedtük, gyorsan leitatjuk róla a felesleges zsiradékot, és fahéjas kristálycukorba forgatjuk.

Megjegyzés:

Zakynthos szigetén csemege ez az egyszerű édesség. Ott ettünk, és miután hazajöttünk, próbáltam elkészíteni, kitalálni a receptjét, hát ez sikerült. Talán még finomabb mint az eredeti, mert ott vízzel főzik fel a búzadarát. Érdemes kipróbálni, egyszerű, és szerintünk nagyon finom édesség, még ha furcsának tűnik is.

A receptet Deakerzsebet küldte. Köszönjük!