Hozzávalók:
- 1 db közepes nagyságú csirke,
- 1 doboz ananászbefõ
- tt,
- 5 dkg vaj,
- 1/2 dl gin,
- 2-3 evõ
- kanál rizsliszt,
- késhegynyi currypor,
- ízlés szerint só és törött fehér bors
Elkészítés:
A megtisztított és feldarabolt csirkét megsózom, megborsozom és a rizslisztben megforgatom, majd a felforrósított vajon hirtelen, mindkét oldalán átsütöm. Az elõsütött csirkedarabokat tûzálló tálba teszem, rászórom a curryport és rálocsolok 2 dl ananászlevet. Befedem, és elõmelegített, forró sütõben, közepes lángon 30 percig párolom. Tálalás elõtt az ananászt kockákra vágom, és a csirkét a sütõbõl kivéve, az ananászkockákkal körülrakom. Visszateszem, hogy az ananász is átforrósodjon, majd az asztalon lelocsolom a ginnel és azonnal meggyújtom. Ha a láng elhamvadt, rögtön tálalom. Petrezselymes párolt rizs a hozzáillõ köret.
Megjegyzés:
A receptet Fajcsák Sándorné küldte. Köszönjük!