Hozzávalók:

• 1 kg gyümölcs (meggy, szilva, sárgabarack, Å‘szibarack, nektarin)
• 2 l folyadék (befÅ‘tt leve, hozzáillÅ‘ szörp, víz, Sangria vegyesen)
• citromlé
• édesítÅ‘por ízlés szerinti mennyiségben
• 1 kis pohár natúr joghurt
• 2 evÅ‘kanál keményítÅ‘
• egész fahéj
• szegfűszeg

Elkészítés:

A gyümölcsöket elÅ‘készítem: ha van közöttük konzerv vagy befÅ‘tt, akkor lecsöpögtetem, a levét felfogom, a friss gyümölcsöket kimagozom, és feldarabolom. (Nagyjából azonos méretű darabokra szoktam vágni Å‘ket.) A befÅ‘tt(ek) levét, szörpöt, Sangriát, vizet, citromlevet, fahéjat, szegfűszeget beleöntöm a fazékba, elkezdem fÅ‘zni, és sorra rakom bele a gyümölcsöket – a keménységüktÅ‘l függÅ‘en (kemények elÅ‘ször). Amikor felforrt, és a gyümölcsök már félig elkészültek (ez néhány pillanat műve), akkor megkóstolom, teszek bele cukrot vagy édesítÅ‘t (én inkább pikáns-savanykásan szeretem), aztán a keményítÅ‘t kevés hideg (!) vízzel csomómentesre keverem, és a leveshez adom. Felforralom, majd leveszem a tűzrÅ‘l, és hozzáadom a joghurtot (elÅ‘ször kikeverem a joghurtot egy habverÅ‘vel, szedek hozzá egy, majd még egy szedÅ‘kanállal a forró levesbÅ‘l – hÅ‘kiegyenlítés -, hogy ne kapja össze a joghurtot), és hagyom kihűlni.

Megjegyzés:

Langyosan-hidegen fogyasztom, de türelmetleneknek melegen is ajánlom!

A receptet Varga Orsi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• mandarin befott